1
Phở đặc biệt (Soupe tonkinoise spéciale)
Bœuf saignant, bien cuit, flanc, tripes, tendons et boulettes (Grande)
18,00 $
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LégendeVégétarienVéganePiquant · 1 à 3Allergies : cuisine partagée — informez votre serveur.
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Les coups de cœur du quartier2
3
Phở tái (Soupe tonkinoise au bœuf saignant)
Bœuf saignant tranché mince, ébouillanté dans notre bouillon de phở mijoté 12 heures, sur nouilles de riz avec oignon, coriandre et herbes fraîches.
17,00 $
Soupes
01
Soupe du jour
6,00 $
Bouillon clair garni de wontons au poulet, réconfortant et léger.
soy fake chicken for 12
Canh chua aux crevettes : bouillon vif et acidulé au tamarin, relevé d'ananas et de tomate.
Hors d'œuvres
02
Wonton frits (6) poulet
Six wontons au poulet frits, croustillants, servis avec une sauce aigre-douce.
7,00 $
Deux rouleaux impériaux au poulet, croustillants et dorés, avec sauce nuoc-cham.
Deux rouleaux printaniers frais aux crevettes, vermicelles et herbes en feuille de riz, sauce hoisin-arachide.
Crevettes en pâte tempura légère, dorées et croustillantes.
Cubes de tofu frits, assaisonnés au sel et au poivre, croustillants dehors et fondants dedans.
Caille marinée et grillée façon BBQ, juteuse et parfumée.
Crevettes, calmar ou pétoncles frits, assaisonnés au sel et au poivre, croustillants.
Salades
03
Salade de poulet ou bœuf à la sauce d'arachides
Salade fraîche de poulet ou de bœuf, nappée d'une sauce crémeuse aux arachides.
8,50 $
Salade de bœuf parfumée à la menthe fraîche, vive et herbacée.
Salade de mangue verte croquante aux crevettes, équilibre acidulé et sucré.
Spécialités soupes tonkinoises
04Phở đặc biệt (Soupe tonkinoise spéciale)
Bœuf saignant, bien cuit, flanc, tripes, tendons et boulettes (Grande)
18,00 $
Grande soupe-repas garnie de légumes croquants sur nouilles, dans un bouillon parfumé — un bol complet et réconfortant.
Grande soupe-repas au bœuf et légumes croquants sur nouilles, dans un bouillon parfumé.
Grande soupe-repas au poulet grillé et légumes croquants sur nouilles, dans un bouillon parfumé.
Grande soupe-repas aux crevettes et légumes croquants sur nouilles, dans un bouillon parfumé.
Bœuf saignant tranché mince, ébouillanté dans notre bouillon de phở mijoté 12 heures, sur nouilles de riz avec oignon, coriandre et herbes fraîches.
Bœuf braisé bien cuit et tendre dans notre bouillon mijoté 12 heures, sur nouilles de riz avec oignon et herbes fraîches.
Bœuf saignant, flanc et tendons fondants dans notre bouillon mijoté 12 heures, sur nouilles de riz et herbes fraîches.
Boulettes de bœuf dans notre bouillon de phở mijoté 12 heures, sur nouilles de riz avec oignon et herbes fraîches.
Bœuf saignant et boulettes de bœuf dans notre bouillon mijoté 12 heures, sur nouilles de riz et herbes fraîches.
Bœuf saignant et flanc dans notre bouillon de phở mijoté 12 heures, sur nouilles de riz avec oignon et herbes fraîches.
Grillades
05Servi avec salade, riz et rouleau impérial
Servi avec salade, riz et rouleau impérial
Servi avec salade, riz et rouleau impérial
Servi avec salade, riz et rouleau impérial
Servi avec salade, riz et rouleau impérial
Servi avec vermicelles et rouleau impérial
Servi avec vermicelles et rouleau impérial
Servi avec vermicelles et rouleau impérial
Servi avec vermicelles et rouleau impérial
Servi avec vermicelles et rouleau impérial
Pad Thaï
06
Pad Thaï tofu
Nouilles de riz sautées au tamarin avec tofu, œuf, pousses de soya et arachides concassées, citron vert à part.
21,00 $
Nouilles de riz sautées au tamarin avec poulet grillé, œuf, pousses de soya et arachides concassées, citron vert à part.
Nouilles de riz sautées au tamarin avec bœuf, œuf, pousses de soya et arachides concassées, citron vert à part.
Nouilles de riz sautées au tamarin avec crevettes grillées, œuf, pousses de soya et arachides concassées, citron vert à part.
Légumes
07
Servi avec riz, vermicelles ou nouilles croustillantes
Servi avec riz, vermicelles ou nouilles croustillantes
Servi avec riz, vermicelles ou nouilles croustillantes
Servi avec riz, vermicelles ou nouilles croustillantes
Servi avec riz, vermicelles ou nouilles croustillantes
Servi avec riz, vermicelles ou nouilles croustillantes
Servi avec riz, vermicelles ou nouilles croustillantes
Spécialités
08
Servi avec riz ou vermicelles
Servi avec riz ou vermicelles
Servi avec riz ou vermicelles
Servi avec riz ou vermicelles
Servi avec riz ou vermicelles
Servi avec riz ou vermicelles
Servi avec riz ou vermicelles
Servi avec riz ou vermicelles
Servi avec riz ou vermicelles
Servi avec riz ou vermicelles
Servi avec riz ou vermicelles
Servi avec riz ou vermicelles
Repas complets
09
Soupe aux légumes, poulet grillé sauté au gingembre, salade et riz
Soupe aux légumes, rouleau impérial, poulet et bœuf grillés, salade et riz
Soupe aux légumes, rouleau impérial, poulet et crevettes grillés, salade et riz
Soupe aux légumes, rouleau impérial, bœuf et crevettes grillés, salade et riz
Soupe aux légumes, rouleau impérial, poulet, bœuf et crevettes grillés, salade et riz
Soupe aux légumes, rouleau impérial, poisson, crevettes et pétoncles grillés, salade et riz
Table d'hôte des délices vietnamiens
10
Nid d'hirondelle
Poulet mariné, grillé, sauté aux légumes avec nouilles croustillantes, avec biscuit et thé
35,00 $
Poulet mariné et sauté au gingembre et légumes avec riz parfumé, avec biscuit et thé
Bœuf et poulet marinés avec feuilles de citronnelle et sauce d'huître, avec biscuit et thé
Crevettes orientales et poulet mariné avec citronnelle et sauce d'huître, avec biscuit et thé
Poulet, bœuf et crevettes marinés avec citronnelle et sauce d'huître, avec biscuit et thé
Crevettes marinées au gingembre et sautées avec légumes, avec biscuit et thé
Crevettes et poulet marinés, sautés avec légumes, avec biscuit et thé
Fruits de mer marinés et grillés, avec biscuit et thé
Extras
11
Extra viande
5,00 $
Desserts
12
Banane frite
Banane enrobée et frite, dorée et croustillante — un dessert chaud et réconfortant.
6,00 $
Ananas enrobé et frit, doré et croustillant, juteux à l'intérieur.
Coupe de litchis juteux, sucrés et parfumés — une fin de repas rafraîchissante.
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Boissons
13
Boissons gazeuses
3,00 $